べっぴんコレクション

こんにちは、パン大好きデザイナーのUで。

糖質制限中は普通のパンは食べないので、ぐっと糖質を抑えたおからパンを主食にします。

よくクックパッドとかネットでレシピを探すんですが…

なんだか油めっちゃ使う…（汗）
なんだかめっちゃ甘味料使う…（汗）

と、言うように、カロリーが心配だったり食べてみたら甘すぎたりと中々好みのレシピがないので、割と適当に変更して作ってますが不思議と失敗しません。

ケーキみたいに『軽量が命！』というものでもないようです。

このパンのいいところは、
夜に食べても太りづらい
…という所です。

小麦粉や砂糖を使っていないので、小さいサイズでいくつか焼いておいて夜中に小腹が空いた時にひょいパク気軽にできちゃいます♪

キリの良いの分量は下記の通り
●材料（丸めると天板1枚分）
○微粉おからパウダー120g
○オオバコパウダー20g
○ラカント20g〜40g
○ベーキングパウダー20g
卵4個
○マヨネーズ大さじ1〜2
○水400g

●作り方
オーブンを250度に余熱して、その間に粉類を全部ボウルに入れて泡立て器で混ぜ、残りの材料を加えてさらに混ぜたら、クッキングシートを敷いた琺瑯やケーキ型に入れて平にし、予熱完了後20分焼いて完成！

天板にアルミホイルまたはクッキングシートを敷いて丸めて焼いてもOK！その場合はオオバコパウダーを40gに増やしてマヨネーズを入れないでください。

もう少し甘いほうがお好みであれば、ラカントは50〜60gの間で調整されると吉。砂糖でもいいですが太ります。

冷蔵庫で5日程度は日持ちします。

わたしはよくコーヒーに浸しながら食べます。
チーズと一緒に食べても美味しいですよ♪ 店長ブログ一覧に戻る 店舗TOPに戻る