べっぴんコレクション

こんにちは、デザイナーのUです。

カリウムやミネラルが豊富なトマトは夏バテ予防にぴったり♪

面倒なら冷凍野菜を使えばあっ！という間に完成です。

○材料（一人分）
ベーコン：スライスされたもの1枚〜（お好みで）
ブロッコリー：冷凍5コ
インゲン：冷凍ひとつかみ
トマトピューレ：大さじ3〜
コンソメ顆粒：小さじ1
豆乳または牛乳：1カップ〜
砂糖：小さじ1（甘いのが嫌いならなくてもOK）
塩胡椒適宜
醤油：ちょいっと（なくてもOK）

○作り方
1.
ベーコンを一口大に切り、冷凍野菜を解凍します。
※流水でちゃちゃっと。半解凍でOK!

2.
1を耐熱の器に入れて豆乳をそそぎ、トマトピューレを加え、顆粒コンソメと塩胡椒・砂糖を加えます。
※私は醤油をひとたらしするのが好きです。

3.
ふわっとラップをして600Wで3〜5分ほどチンして完成♪
※ご自宅のレンジによって変わります。

とろけるチーズをひとつかみ入れても美味！
さっぱりと飲みたければ入れないほうがよいですが、マイルドになります。

食欲がなくてもトマトの酸味で胃が刺激されて食べられます。
暑い夏を乗り切りましょう！
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