べっぴんコレクション

こんにちは、プリン大好きデザイナーのUです。

プリンと一口に言っても奥が深く、我々が普段から食べて慣れ親しんでいるプリンは、所謂プディング目カスタードプディング科…のような感じなわけです。

一般的なカスタードプディングは非常に短時間で作れて材料もシンプルですが、クリスマスプディングのようにパン粉や小麦粉、ドライフルーツとスパイス、各種アルコール、そして牛脂など、たくさんの材料と、1ヶ月から長いと5ヶ月という時間をかけて完成させるプディングもあります。

その発祥は船乗りが野菜クズなどを捨てるのが勿体無くて卵で蒸した料理です。

日本でもカスタードプディングのように冷たくして楽しむプディング、逆にパンプディングのように熱々を楽しむプディングもあります。

私もよくパンやカステラ、フルーツ・ドライフルーツなど使った温かいプディングを作って食べます。ラズベリーやブルーベリーのホットソースとよく合って美味しいです。

お食事系もスイーツ系も、自分の好きな材料と卵&豆乳（牛乳）でレンジでチンすれば簡単にできちゃいます。ネットにもいろんなレシピが公開されていますので、興味があったら一度覗いて作ってみてくださいね♪


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