べっぴんコレクション

こんにちは、時短大好きデザイナーのUです。

今回は、お豆腐を使ったレンチンご飯をご紹介♪

お豆腐はタンパク質・カルシウムが豊富で、大豆イソフラボンや食物繊維も手軽に摂れ、美容と健康に大変よく、毎日食べたい食品です。

このブログを読んでいる皆さんはまだ『高血圧予防』なんて言われてもピンとこないでしょうが、あと10年もすれば、少しずつ身につまされていくことでしょう。

そうなってからでは遅い！
今から対策してこそです！

前置きが長くなりましたがレシピをご紹介しましょう！

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その1：
豆腐のなんちゃって洋風茶碗蒸し

◯材料
絹ごし豆腐150g
とろけるチーズひとつかみ
白だし大さじ1
卵1個
※おこのみでシーチキンやベーコン、ウィンナーなどを一口大に切ったものを入れても美味♪

◯作り方：
卵と絹ごし豆腐をなめらかになるまでよく混ぜて、白だしとチーズを入れて混ぜ合わせたら耐熱皿に入れてラップをして600wで6分チンして出来上がり♪
刻みノリをかけて食べても美味！
野菜や魚肉の加工品など、冷蔵庫内のありものを具材にしてもGOOD!

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その2：
豆腐と野菜の簡単具沢山スープ

◯材料
豆腐1パック
白菜やキャベツなどの葉野菜
（根菜は冷凍のものを使うと便利！説明書に従って解凍してください）
ベーコン1枚
卵1個
コンソメキューブ1個
塩胡椒適量

◯作り方
ベーコン・野菜・豆腐は一口大に切って耐熱皿へ。
コンソメキューブを入れたら卵を割り入れ、爪楊枝で黄身と白身に数カ所穴をあけて（開けないと破裂します）ラップをして600wで6分チンします。
お好みで塩胡椒をして召し上がれ♪

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