素人妻御奉仕倶楽部Hip's松戸店

珍来と山岡家
同じラーメン屋さんで
ここまでやってることが違うのは？？

珍来は　
基本的に　厨房を任させる位置づけがきまっていて
簡単にアルバイトが厨房に立てないシステムでやってます

たしか
餃子　ラーメン　焼き場　炒飯
の順番だったのかな？？

うるおぼえなんですが
厨房に立つ位置で　
位みたいのがあります

山岡屋さんは
だれでも研修をうけると
調理に携わる事ができます

どっちが美味しいのか？？
はっきりいってユーザーの好みに分かれるぐらいで
絶対にこっちが上手いってのは確定してないと思いますね

珍来はオープン以来の伝統をまもりつつ
調理場にあるべき大切なものをまもってます

山岡家は
設備にお金をかけて
半自動化システムを構築して
人件費を大幅にカットして営業してるスタイルですね

これって
風俗店でも　同じような現象が起きてる店舗も増えてきました
なんでもAIや自動化　
電話受けまで外注に頼んで
商売してる店も多くなってきてます

ただ
これだけは言える事は
自動化システムやＡＩではキャストさん管理や
サポートはできません

当店が各店舗にスタッフを在中してる
一番の理由は
キャストマネージメント
キャストヒアリング
などなど　キャストさんにいかによりそえるかだと思います

珍来のチャーハンは　650円
山岡家のチャーハンは　350円

この300円の差は
人の力があるのでは

そう　決して
激安店ではないです
お客様に高額な金額を払ってもらう分
それそうとうのサービスをお客様に提供したい

その為
キャストさんによりそう営業
これを大切にしております

キャストさん大募集中です 店長ブログ一覧に戻る 店舗TOPに戻る