フィーリングin厚木

こんちは！ちくわパンです！

普段は絶対に一緒に食べない組み合わせですが、チョコレートとガムを一緒に食べると実は不思議な現象が起こるんです。

ガムは口寂しい時などにずっと口の中で噛み続けていても、他の食べ物のように溶けたりなくなったりはしないですよね？

　ガムは主に酢酸ビニルという材料から作られているのですが、これは唾液に反応して溶けることはありません。

　しかし、なんとチョコレートと一緒にガムを食べるとガムがどんどん溶けていってしまうのです。

　これはチョコレートに含まれているココアバターによる影響によるものです。

　ココアバターに含まれる油脂が反応してガムを溶かしており、ガムには唾液では溶けませんが、油脂に反応して溶ける性質を持っているのです。

　そのことからバターやてんぷら、ポテトチップスなど油をたくさん含んでいるものであれば、ガムと一緒に食べることによってガムを溶かすことが出来るそうです。 店長ブログ一覧に戻る 店舗TOPに戻る