フィーリングin厚木

【疑問に思ったことはありませんか？】

　皆さんも普段からよく食べる機会がある日本のソウルフードといえば、「おにぎり」ですよね。自分で握ってお昼ご飯にしたり、コンビニやスーパーでも手軽に買えたり、私たちの生活の中に欠かせないものです。

　普通は「おにぎり」と呼ぶことが多いですが、「おむすび」と呼んでいるのを聞くこともあるでしょう。そこで疑問に思うことは、「おにぎりとおむすびって何が違うの？」ということです。具材を入れてご飯を握る料理なので、どちらも同じもののように感じますが…。

　今回の雑学では、「おにぎり」と「おむすび」の違いについて紹介していきましょう。

●地域によって呼び方が違う？

　地域によって呼び方が違うという説です。

「おむすび」は東日本での言い方で、西日本では「おにぎり」と呼ぶことが多いという説があるそうです。しかし、他の情報では、日本のほとんどが「おにぎり」と呼び、関東から東海道にかけては「おむすび」と呼ぶこともあるそうです。でも、今やコンビニなどの商品は全国で呼び名が統一されていますので、あまりピンと来ないという方が多いかもしれません。

●由来の違い？

「おにぎり」と「おむすび」は由来が違うという説もあります。

　その説によると、「おにぎり」は米を強く握った「握り飯」が原型となっていて、その呼び方が変わって「おにぎり」と呼ばれるようになりました。一方で「おむすび」はというと、平安時代の貴族の女性たちが米を握ったものを「おむすび」と呼んだのが始まりとされています。こちらの説も、ちょっと実感が湧きづらいですね…。

●形の違い？

　おむすびは形が決まっているそうで、三角形のものを「おむすび」とよぶという説があります。日本人は古くから山を神格化する風習があり、その神の力を授かるために米を山型にして握って食べたのが「おむすび」だという説です。

●調理法の違い？

　調理法の違いで呼び名が違うという説もあります。一般的に手で握られたものを「おむすび」といい、道具を使って作ったものを「おにぎり」と呼ぶ説です。となると、工場で機械によって作られているものは「おにぎり」で、自分で作ったものは「おむすび」ということでしょうか…＞

●その他いろいろな説

　その他にも色々な説が存在します。「おにぎり」に対して、女房言葉もしくは丁寧語として「おむすび」という言葉が作られたという説です。また、丸型のしめった海苔で全面を覆うのが「おにぎり」で、三角で乾いた海苔を一部に巻くのが「おむすび」という説もあります。

【結局、明確な違いって何？】

　ここまで色々な説を紹介してきましたが、実は有力な説が存在せず、辞書などでは「おにぎり＝おむすび」とされていることが多いのが実際です。よって、違いはないことになっています。

　また、「日本おにぎり協会」からも「おにぎりとおむすびの呼び方の違いは、家庭・個人レベルの違いにある」との見解が発表されています。

　つまりは、「明確な区別などはなく、みんなが好きに呼んでいい」ということになりますね。もやもやした部分は残りますが、現時点では明確な違いはないそうです。 店長ブログ一覧に戻る 店舗TOPに戻る