即アポ奥さん～四日市・鈴鹿店～ (即グループ)

新人だけど最年長スタッフの “ T ” です(・∀・)

ラーメンと中華そばの違いについて♪

ラーメンの最初の呼び方は「南京そば」だったそうです(*_*)

ラーメンが日本に伝わったころの日本には麺料理として「そば」が存在していました。

日本のそばと中国のそばを区別するために、中国から伝わったそばを「南京そば」と呼んでいたのです。

中国が「China」ということから「支那（しな）」と呼ばれるようになったころには、「支那そば」と呼ばれるようになりました。

その後、支那が中国の蔑称だという考えが広まって自粛するようになると、今度は「中華そば」と呼ばれるようになったのです。

ラーメンはその時代によって様々な呼び方がされていたということです♪

「ラーメン」という言葉の語源について諸説ありますが、最も有力な説は中国語を語源とする説です。

中国語の「拉（ラー）」には「引っ張る」という意味があり、「麺（メン）」には「小麦粉」という意味があります。

「小麦粉を引っ張る」ということで、麺の製法がそのまま料理名になっているということです。

日本ではラーメンは汁に入れられて完成されたものですが、中国ではラーメンといえば麺のみのことを意味します。

そのため、中国ではラーメン（麺）を汁に入れたもの、つまり日本でいうラーメンは
「湯麺（タンメン）」と呼ばれています。

日本でラーメンという呼び方が広まったきっかけは、
即席ラーメンの「チキンラーメン」「サッポロラーメン」がヒットしたためだとされています☆


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