2026/07/06 16:36

どうもスタッフ松井です。
ご存じの方もいらっしゃるかもしれませんが
ここ数年、松井の中でマイブームなのが
「旅」
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知らない土地に行って、知らない物を食べる事にハマっております。
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赤く塗られた県は、ここ2年で松井が訪れた県
もうめちゃくちゃ行きました。
昨年は1カ月に1回は旅に行きましたね。
しかし、
松井は
店長のように高給取りではないし、
内藤さんのようにボンボンでもないし、
ピーターのように、国をだましてるわけでもないし、
シャクレのように、金をため込んでるわけでもない。
まぁ平たく言えば貧乏です。
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なので、激安旅をやるわけです。
大体旅費は2泊3日で、国内であれば
「航空券+宿泊費+レンタカー+食費」合わせて5万円~6万円程度
安いでしょ?
なので、宿は大体やばいです。
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昨年、松井的「やばかった宿ランキング」ナンバーワンに輝いた
山梨県甲府市「萬集閣」
「まんしゅうかく」って、
名前からして漫☆画太郎すぎる
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マン臭閣って、どれかに出てそう
そして、食べ物も「激安グルメ」が多い!!
たまにはいいところにも行きますが、
現地の安くて美味いを食べるのが好きなんです。
そして「リーズナブルで美味しい店」は
客も変なやつが多いし、スタッフも変。
何より儲け至上主義ではない人が経営
されている事が多い。
つまり、変わった店主が多いんですね。
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本日は、そんなハッピーな方をご紹介します。
旅先で出会った面白かった人①~新潟編~
新潟と言えばグルメの宝庫!
タレかつ、へぎそば、ラーメン、日本酒
しかし、何よりうまいのはやはり魚介!寿司でしょう!!
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ということで、激安なのに美味い「コスパ最高寿司」を食べに行きました。
ランチで行きましたが、噂に違わぬ異常なコスパ!!
まずは、コースのラインナップをご覧ください。
⭐︎極み
・だし巻き卵
・ほうぼう カナガシラ醤油(カナガシラの魚醤)
・タイ 藻塩
・炙りしめ鯖 白板昆布
・マグロ ヅケ
・南蛮エビ エビの醤油
・いくら 有明の海苔、静岡のワサビ
・ウニ 藻塩
・本マグロ 中トロ
・ヒラメ 煎り酒
・鉄火
味噌汁・漬物
このラインナップの握り10貫で4000円でした!!
(2026.06時点では、4500円に値上がりしたみたいです)
寡黙な大将と従業員1人でやってました。
ランチは1週間前に予約して、当日はやはり満席でした。
松井は11:30のオープンに行きましたが、
この時点では客は、まだ松井だけ。
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12:00前くらいに、旅行中のご婦人4名が来店。
大将は、非常に寡黙な職人!
といった感じですが、質問すると3倍でかえってくるくらいお話し好きで、色々教えてくれます。
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素材や食べ方、調味料にいたるまで、
相当なこだわりをもっていました。
大将「このエビは、エビの殻から旨味をうつした醤油で食べてみて」
ってな具合です。
いやー美味しいなぁ。
ご婦人A「お塩が美味しいですねぇ」
大将「笹川流れの藻塩ですね。私は自分の気に入った物しか使わんのですよ」
松井「ふーん、モグモグ」
※笹川流れの藻塩・・・新潟の有名な藻塩の産地です
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ご婦人B「あ!『笹川流れの藻塩』って有名ですよね!」
大将「あのね、有名だから使ってんじゃないよ、美味いからだよ。
私はね、塩を作ってるところまで行くんですから」
ご婦人C「へぇ!!それはすごい」
ご婦人D「すごいわねぇ」
松井「なるほどな、モグモグ」
大将は、いい気分になって来たようで、饒舌になってきました。
大将「まぁ、お客さん方にはわからないでしょうが、
このワサビも静岡の良いヤツでね、海苔も結構いいもんなんですよ」
ご婦人A「こだわりがすごいんですね!」
ご婦人B「すごいわあ」
松井「ほーモグモグ」
大将「この海苔はね、有明の一番いいヤツなんですよ。
お客さん方は海苔の作り方なんかしらないでしょうがね、
こだわって作ってるイイ海苔なんですよ。味が違うでしょ?」
有明・・・九州は長崎の海苔の名産地
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ご婦人A「ホント!この海苔美味しいわ!」
ご婦人B「じゃあ、この海苔を作るところにも行ったんですね!?」
大将「・・・ぃたんだよ」
ご婦人C「え?」
松井「もぐ・・・ん?」
ご婦人B「なんて?」
大将「行ったことないけど、海苔のおろし業者に色々聞いたんだよ!!作り方とか、どこをこだわってるとか!詳しい人がいるの!」
ご婦人A「え?」
ご婦人B「え?」
ご婦人C「え?」
ご婦人D「え?」
松井「えぇ!?」
謎のカミングアウト発動で、時が止まりました。
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ご婦人A「ま・・・まぁ遠いですもんね九州」
ご婦人B「ねー」
大将「・・・」
松井「・・・」
寿司のネタもよかったけど、
ブログのネタにもいい感じになりました。
めっちゃいいお店です。
異次元にコスパよく、大将も優しくて本当に美味しかったので、
新潟に行く方で気になる方は、松井までお問い合わせください♪
では。
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